Kebumen – Pembangunan dapur BGN (SPPG) Kebumen yang menjadi prototipe nasional mendapat perhatian langsung dari Menteri Pekerjaan Umum (PU) Dody Hanggodo. Dalam tinjauannya, Kamis (20/11/2025), Menteri Dody memastikan seluruh fasilitas dapur dirancang modern dan aman, termasuk ruang penyimpanan makanan yang memadai dan kelengkapan sistem utilitas.
Dapur SPPG Kebumen dilengkapi cold storage untuk menjaga keamanan bahan pangan seperti daging dan ikan. Menurut Menteri Dody, keberadaan genset merupakan elemen wajib pada seluruh prototipe dapur BGN.
“Kalau menyimpan daging atau ikan, listrik tidak boleh putus. Jadi seluruh prototipe dapur harus ada genset. Ini tidak bisa ditawar,” tegas Menteri Dody.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Rangkaian fasilitas lainnya terdiri atas area penerimaan bahan, gudang kering dan basah, ruang cuci, area persiapan, dapur memasak, dan area distribusi.
Standarisasi ini, jelas Menteri Dody, akan direplikasi untuk pembangunan 222 SPPG di seluruh Indonesia, sehingga kualitas dan keamanan pangan dapat terjaga secara nasional.
